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合理點餐 吃剩打包 春節期間“光盤行動”成“新食尚”

來源:泉州晚報 2021-02-19 08:58 http://www.vpetruk.com/

  “先生,你們一家人目前點的餐剛好,要不先點這些,一會兒不夠再加?”前天傍晚6點多,泉州中心市區一家酒店,負責點餐的餐館部負責人提醒前來用餐的顧客,適量點餐以減少浪費。

  大華酒店餐桌上都有提醒杜絕浪費的桌牌

酒店:

提醒適量點餐 提供打包服務

  去年,習近平總書記作出重要指示,強調要堅決制止餐飲浪費行為,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。我市開展了卓有成效的“光盤行動”和“厲行節約 反對浪費”行動。春節期間,記者走訪市區各大酒店發現,我市餐飲行業積極響應“光盤行動”,實行一系列舉措,以實際行動杜絕餐飲浪費,大多數市民也逐漸養成“合理點餐、吃剩打包”的習慣。

  “前些年,顧客點餐時好面子、講排場,過度消費的情況不在少數。近年來,大家的消費觀轉變了,適量點餐、理性消費的觀念深入人心。”大華酒店餐飲部相關負責人鮑先生介紹。一家酒店餐飲部負責人也說,春節這幾天酒店的包宴和大廳訂宴不少,基本以家庭為主,如果是酒店排菜,服務員會考慮人數和菜份大小,如果是客人自己點菜,服務員也會適時提醒。用完餐后,吃不完的,服務員都會主動詢問,提供打包盒讓客人打包。“以前像年夜飯這種聚餐,客人好面子,很少打包。這幾年尤其這一兩年,客人已養成打包習慣,不浪費,更時尚,更顯得有素質。”

顧客:

踐行光盤行動 從小厲行節約

  昨日中午12時許,湖美大酒店正值就餐高峰期。記者看到,一對夫妻帶著小女孩剛用完餐,一名服務員和小女孩正在一起打包吃剩的食物。“女兒是個小吃貨,自從學校開展‘光盤行動’以來,每次出來吃飯她都會讓我們少點菜品,這次不小心點多了,就打包回去,不浪費糧食。女兒是我們的好榜樣!”小女孩的母親驕傲地說。

  走進華僑大廈,記者發現,酒店的餐桌上和墻壁上都有“倡導光盤行動,杜絕舌尖浪費”的醒目標志,菜單上的菜品也有大小份之分。華僑大廈餐飲相關負責人胡女士介紹,為了照顧就餐人數少的顧客,酒店菜品設有大份、小份等不同分量。同時,如果客人在后廚還沒煮的情況下,意識到菜品點多了想要退餐,酒店也是很支持。

  記者走訪友德大酒店,酒店胡經理告訴記者,酒店服務員都經過專門培訓,在點餐時會提醒客人適量,如果客人用餐完畢時有剩菜,服務員也會幫客人打包。“曾經有客人為了減少一次性塑料盒的使用,自帶陶瓷打包盒,我們都很感動,節約、環保的理念更深入人心了了!”胡經理感慨。

  “一粥一飯,當思來之不易。勤儉節約是中國的傳統美德,我們要把它傳承下去。”前往酒店就餐的市民林先生說。今年春節,留泉過年成為新潮流,“光盤行動”成為餐桌上的新風氣。2021年剛剛開始,正值萬象更新之時,杜絕“舌尖上的浪費”,還需全體市民進一步身體力行。(記者廖培煌 實習生黃思婧 文/圖)

原標題:合理點餐 吃剩打包 春節期間“光盤行動”成“新食尚”
責任編輯:凌芹莉
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